Система электронного контроля «Меркурий» позволила выявить нарушение ветеринарных требований при оформлении мясной продукции в Камчатском крае, что подчеркивает важность цифровых инструментов для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора объявило предостережение КГБУ «Елизовская районная станция по борьбе с болезнями животных» 23 марта. Основанием стало нарушение, обнаруженное в ходе анализа операций в компоненте «Меркурий». Согласно данным, государственный ветеринарный врач учреждения 14 ноября 2025 года оформлял производственный ветеринарный сопроводительный документ на охлажденную говядину в полутушах и четвертинах весом 750 кг, однако указал в качестве использованного сырья 3 туши поросят.
Производство мясной продукции из сырья другого зоологического вида, отличающегося от выработанной продукции, указывает на использование сырья неизвестного происхождения и качества, что делает его прослеживаемость невозможной.
Таким образом, врач нарушил требования технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде. Служба объявила предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и аннулировала производственный ветеринарный сопроводительный документ в связи с несоответствием типа сырья вырабатываемой продукции. Заведующей Раздольненским ветеринарным участком объявлено предупреждение за оформление документа с нарушением.
Это первое подобное нарушение, установленное на Камчатке с помощью компонента «Меркурий» с начала 2026 года.
