В ветлаборатории проверили медвежье мясо и обнаружили трихинеллез

Фильтры

Регион

Новости

В ветлаборатории проверили медвежье мясо и обнаружили трихинеллез

19 мая 2022, 09:52 365

Специалисты камчатской межобластной ветлаборатории выявили в пробе медвежьего мяса трихинеллез.

В ветлаборатории проверили медвежье мясо и обнаружили трихинеллез

Основанием для проведения лабораторных исследований послужила проверка качества и безопасности продукции для использования ее в личных целях.

Трихинеллы – круглые черви-паразиты, гельминты, которые живут в мускулатуре, прежде всего в мышцах медведя, кабана и других диких животных. Человек заражается трихинеллезом после употребления в пищу зараженного и плохо термически обработанного мяса.

Для человека трихинеллез опасен осложнениями, которые могут приводить к смертельному исходу: миокардит, тяжелые поражения легких и центральной нервной системы.

Определить, заражено мясо или нет, можно только в санитарно-ветеринарной службе. Приобретать мясо, мясные полуфабрикаты и солено-копченые изделия следует только в магазинах, поскольку они проходят санитарную экспертизу, акцентировали в пресс-службе лаборатории.

Источник: ia41.ru

Также в разделе

Комментарии (0)